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東京の一つ星の担々麺 
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香港粥麺専家<閉店>

飯田橋のショッピングモール・ラムラ(RAMLA)の1F。担々麺と銘打っているが、一目瞭然、ある意味、我々が想像しうる担々麺の枠を超えている。驚きの余韻と疑問符と戦いながら食べ進もう。ちなみに前金制。

東京都新宿区神楽河岸1-1
飯田橋
〜\999
食べログ

刀削麺荘唐家

秋葉原の電気街にある、刀削麺の店。刀削麺独特の歯ごたえは十分。顎が鍛えられる。全体としてパクチーの存在感が前面に出ており、スープの味が隠れてしまっているが、ま、そういうものだと思って食べよう。

東京都千代田区外神田3-8-17
秋葉原
〜\999
食べログ

屏南

東京・丸の内にあるオアゾの地下1F。ここは刀削麺の店。刀削麺なだけにボリュームがある。スープはゴマの香りよりパクチーの香りが際立っているので、人によって好き嫌いが分かれそう。

東京都千代田区丸の内1-6-4
丸の内
〜\999
食べログ





紅虎家常菜(DELI)

東京駅の地下街にある中華料理店。ラーメンストリートに面していて、ラーメンストリートの行列を待てない人も多く訪れていそう。担々麺は黒白紅の3種類から選べる。値段は\1,000は超えないものの、少し高め。

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅
〜\999
食べログ

麺や 七彩<閉店>

東京駅の地下街にある、ラーメン店の集合体「東京ラーメンストリート」のなかの一つ。スープはあっさりしているが、食べ終えた後は山椒の痺れがじんじんと残る。行列は要覚悟。担々麺がメインメニューではないので、頼むかどうかは、あなた次第。

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅
〜\999
食べログ

T'sたんたん

東京駅構内、新幹線ホームと京葉線ホームとの間にある、京葉ストリートに店はある。肉や卵などの動物性たんぱく質レスの、ベジタリアン的な担々麺なので、至極さっぱりあっさり。当然ながら、ガツン系を求める人には物足りない。

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅
〜\999
食べログ


威風

秋葉原のヨドバシカメラの裏にある。なんともコメントしづらい平坦なスープに、なんともコメントしづらい中太麺を合わせた、なんともコメントしづらい担々麺。辛味も抑え目で辛いのが苦手な方も安心。胃に優しく広く染み渡る。

東京都千代田区神田佐久間町1-20
秋葉原
〜\999
食べログ

愚直人<閉店>

神田駅から距離的にはすぐなのだが、店があるのは細い路地。慣れていないと見つけにくい。ここはとにかくドロリとしたスープが印象的。ドロドロ好きにはたまらない。ドロドロながらもシビれる辛さも存在感ばっちりで、やみつきに。

東京都千代田区鍛冶町1-7-1
神田
〜\999
食べログ

サンロク麺屋<閉店>

369という看板が目印のサンロク麺屋。辛さが三段階の中から選べる。スープはこってりしており麺によく絡む。具は角切りチャーシュー。全体的にはもう一歩。

東京都千代田区内神田3-17-5
神田
〜\999
食べログ





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