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東京の二つ星の汁なし担々麺 ★★
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ゴマ哲
★★

亀戸駅近くの路地に構える店。濃厚なタレが平麺と絡む。歯ごたえのある挽き肉も存在感があって良い。

東京都江東区亀戸5-6-15
亀戸
〜\999
食べログ

ふぅふぅ亭
★★

神楽坂駅そば。清潔感のある店内。細麺で辛さ控えめの汁なし担々麺は上品な味わい。

東京都新宿区矢来町118
神楽坂
〜\999
食べログ

辣椒漢
★★

カウンターのみの狭い店内。神田からも歩ける。"正宗"の名を冠した担々麺。正統派とか、王道とか、本場とか、そういった意思が込められていると推測する。その正宗担々麺は、山椒ガッツリで麺はモチモチ。ストレートに喉と舌に響くシンプルな汁なし担々麺。昼時には行列ができる人気店。時間のあるときに訪れよう。

東京都千代田区神田錦町1-4-8
小川町
〜\999
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もとまる
★★

御徒町徒歩2分。九州ラーメンの店。冷やし担々麺は夏限定。汁なし和えそば風。

東京都台東区上野4-2-4
御徒町
〜\999
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福風
★★

九品仏の静かな通りに構える店。ラーメン専門店ではなく、居酒屋である。汁なし坦々麺は、気持ち汁が大目。麺は食べ応えがあり、旨い。具は、ワカメやゴボウなど、坦々麺としては珍しい。もう少しスパイスを足せると、好みの味になる気がした。

東京都世田谷区奥沢8-1-21
九品仏
〜\999
食べログ





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